土用の丑

今年は、土用の丑の日が２日あるという。７月23日と８月４日。土用の丑といえば、鰻。今年は鰻が１～２割高という。原油高とせいとか、昨年稚魚が捕れなかったからとか理由があるだが、実際、うなぎ屋さんにも、断り書きがしてあった。７月から値上げさせていただくと。２３日はさすがに予約で一杯で、遅れをとったこともあって、先日予約して鰻を食べに行った。やっぱり鰻はおいしい。

鰻はほとんどが養殖で、天然物はほとんどない。しかも、多くは台湾からの輸入鰻。だが、鰻は養殖といっても、どのように産卵するのかさえ知られていない。大量発生する稚魚を採ってきて、それを養殖しているだけなので、稚魚が捕れなければ、需給関係で高騰する。しかも、養殖には水温を暖めるために油を使っていることから、原油価格の高騰は時価に跳ね返る。まあ、１、２割上がっても鰻は食べたい。予約をしてずっと我慢してうなぎ屋さんに行ったが、思わずエビスビールを飲んでしまい、骨の唐揚げと、うな巻とレバーの串焼きと、蒲焼きをつまみに食べたが、うな重は子供が食べた残りを食べただけだった。でも、また近いうちに、食べに行きたい！。